ACQUAVITE AFFINATA
Selezione vini: Distilliamo prevalentemente vini bianchi freschi, e da varietà a bacca rossa, scelti per la loro struttra e per le loro qualità organolettiche.
Distillazione: con l'utilizzo di alambicchi a bagnomaria, con procedimento discontinuo e a doppia distillazione.
Diluzione affinamento: diluzione con acqua delle fonti di San Leonardo e successivo affinamento in botti di rovere da lt. 500, piegate a vapore. La durata dell'affinamento il legno è di minimo 8 mesi, dipendono dal raggiungimento delle caratteristiche di morbidezza del distillato
Assemblaggio: dopo l'affinamento, selezione delle acquaviti affinate, miscelate in rapporto variabile per l'ottenimento del carattere della nostra Abbardente Creccu.
Dati tecnici: grado alcolico 42% vol.
Caratteristiche: Colore giallo miele intenso con riflessi dorati; profumo intenso, evoluto con lievi note di tostatura; gusto mediamente morbido che ricorda il miele e la crosta del pane fatto in casa.
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Selezione vini: Distilliamo prevalentemente vini bianchi freschi, e da varietà a bacca rossa, scelti per la loro struttra e per le loro qualità organolettiche.
Distillazione: con l'utilizzo di alambicchi a bagnomaria, con procedimento discontinuo e a doppia distillazione.
Diluzione affinamento: diluzione con acqua delle fonti di San Leonardo e successivo affinamento in botti di rovere da lt. 500, piegate a vapore. La durata dell'affinamento il legno è di minimo 8 mesi, dipendono dal raggiungimento delle caratteristiche di morbidezza del distillato
Assemblaggio: dopo l'affinamento, selezione delle acquaviti affinate, miscelate in rapporto variabile per l'ottenimento del carattere della nostra Abbardente Creccu.
Dati tecnici: grado alcolico 42% vol.
Caratteristiche: Colore giallo miele intenso con riflessi dorati; profumo intenso, evoluto con lievi note di tostatura; gusto mediamente morbido che ricorda il miele e la crosta del pane fatto in casa.
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ACQUAVITE SECCA
Selezione vini: Distilliamo prevalentemente vini bianchi freschi, e da varietà a bacca rossa, scelti per le loro qualità organolettiche e di acidità fissa.
Distillazione: con l'utilizzo di alambicchi a bagnomaria, con procedimento discontinuo e a doppia distillazione.
Diluzione affinamento: diluzione con acqua delle fonti di San Leonardo e successivo affinamento in tini di acciaio per 6 mesi dalla distillazione.
Assemblaggio: dopo l'affinamento, selezione delle acquaviti affinate, miscelate in rapporto variabile per l'ottenimento del carattere della nostra Abbardente Secca.
Dati tecnici: grado alcolico 48% vol.
Caratteristiche: Aspetto limpido brillante; profumo intenso con note vegetali delicatamente floreali e di spezie bianche; gusto mediamente morbido, deciso e persistente che ricorda i sentori olfattivi.
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Selezione vini: Distilliamo prevalentemente vini bianchi freschi, e da varietà a bacca rossa, scelti per le loro qualità organolettiche e di acidità fissa.
Distillazione: con l'utilizzo di alambicchi a bagnomaria, con procedimento discontinuo e a doppia distillazione.
Diluzione affinamento: diluzione con acqua delle fonti di San Leonardo e successivo affinamento in tini di acciaio per 6 mesi dalla distillazione.
Assemblaggio: dopo l'affinamento, selezione delle acquaviti affinate, miscelate in rapporto variabile per l'ottenimento del carattere della nostra Abbardente Secca.
Dati tecnici: grado alcolico 48% vol.
Caratteristiche: Aspetto limpido brillante; profumo intenso con note vegetali delicatamente floreali e di spezie bianche; gusto mediamente morbido, deciso e persistente che ricorda i sentori olfattivi.
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ACQUAVITE AROMATIZZATA
Selezione vini: Distilliamo prevalentemente vini bianchi freschi, scelti per la loro capacità di fondere gli aromi dei semi di finocchietto selvatico, aggiunti durante la distillazione.
Distillazione: con l'utilizzo di alambicchi a bagnomaria, con procedimento discontinuo e a doppia distillazione.
Diluzione affinamento: diluzione con acqua delle fonti di San Leonardo e successivo affinamento in tini d'acciaio per sei mesi dalla distillazione.
Assemblaggio: dopo l'affinamento, selezione delle acquaviti miscelate in rapporto variabile per l'ottenimento del carattere della nostra Abbardente Mattafiluga
Dati tecnici: grado alcolico 48% vol.
Caratteristiche: Aspetto limpido brillante; profumo intenso, deciso di finocchietto selvatico con note delicate di liquirizia e fiori secchi; gusto morbido, balsamico e persistente.
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Selezione vini: Distilliamo prevalentemente vini bianchi freschi, scelti per la loro capacità di fondere gli aromi dei semi di finocchietto selvatico, aggiunti durante la distillazione.
Distillazione: con l'utilizzo di alambicchi a bagnomaria, con procedimento discontinuo e a doppia distillazione.
Diluzione affinamento: diluzione con acqua delle fonti di San Leonardo e successivo affinamento in tini d'acciaio per sei mesi dalla distillazione.
Assemblaggio: dopo l'affinamento, selezione delle acquaviti miscelate in rapporto variabile per l'ottenimento del carattere della nostra Abbardente Mattafiluga
Dati tecnici: grado alcolico 48% vol.
Caratteristiche: Aspetto limpido brillante; profumo intenso, deciso di finocchietto selvatico con note delicate di liquirizia e fiori secchi; gusto morbido, balsamico e persistente.
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DISTILLERIE LUSSURGESI di Carlo Pische
Via delle sorgenti, 14 09075 Santu Lussurgiu Oristano - Sardegna tel. fax 0783 552037
email: info@abbardente.it P.Iva 01016490953
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